Historischer Bahnhof Gadebusch

Aus unserer Speisekarte

Die besondere Empfehlung unseres Küchenteams

Geschmorter Ochsenschwanz
mit Sommerwirsing in Rahm und Mandelspätzle
€ 21,40

als Begleitung empfehlen wir:

Côtes du Rhône, Le Cheval du Rhône trocken

Vorspeisen

Bahnhofsvorspeisenteller
mit mit einer kleinen Auswahl von hausgemachter Sülze, eigelegtem heimischen Käse, norddeutschem Schinken und süß saurem Gemüse dazu unser hauseigenes Walnuss- Baguette
€ 9,20

Matjeshappen und Kräuterremoulade
an geröstetem Pumpernickel
€ 6,40

Würzfleisch
mit Landhühnchen und Pilzen
€ 4,20

Salate

Rucolasalat mit:
in Balsamico marinierten Zander mit Vanilletomaten und Hausdressing
€ 8,20

lauwarmen Ziegenkäse, Kirschtomaten und Hausdressing
€ 7,40

Bunter Sommersalat

mit gerösteten Kernen
€ 5,90

mit gebratenen Maishähnchenbruststreifen
€ 6,80

mit gebratenen Schweinefiletstreifen
€ 7,40

 

Aus dem Suppentopf

Sommerliche Tomatensuppe
mit Mozzarella und Basilikum
€ 4,50

Kohlrabi Samtsüppchen 
mit Kerbel
€ 4,60

Herzhafte Soljanka
mit Zitrone und Sauerrahm
€ 4,10

Aus See und Meer

Gebratenes Filet von der Ostseescholle
mit Senfsauce, Schmorgurken und Kartoffeln
€ 14,80

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Ricottaspinat und Butterkartoffel
€ 17,20

Wismarer Matjesfilet
mit Remoulade, Bratkartoffeln und kleinem Salat der Saison
€ 10,60

Aus Wald und Wiese

Rumpsteak vom Weiderind
mit Pfifferlingen, Kräuterbutter und gebutterten Gnocchi
€ 24,40

Schweinelendchen
mit einem Ragout aus Birnen, Bohnen und Speck dazu knusprige Bratkartoffeln
€ 16,80

Gadebuscher „Bahnhofs-Burger“
mit mariniertem Pulled Pork, Schmelzkäse, Zwiebelringen, Tomaten, sautierten Pfifferlingen und knackigem Salat in einem Sauerteigbrötchen aus der regionalen Bäckerei dazu Kartoffelspalten mit Kräuter Schmand
€ 12,80

Schnitzel nach Gadebuscher Bahnhofs Art
mit Gurkensalat, gerösteten Speckstreifen und Bratkartoffeln
€ 12,80

Gebratene Maishähnchenbrust
mit Vichy Karotten und Wiesenkräuter- Pasta
€ 12,30

Hausgemachtes Sauerfleisch im Weckglas
dazu Speck-Bratkartoffeln, kleiner Salat und Remouladensauce
€ 11,80

Vegetarisch und Vital

Backofengemüse mit Schafskäse aus der Region
und kleinem Salat
€ 11,60

Zucchini Tortilla
mit Tomaten- Gurkensalat und Ziegenkäse
€ 10,80

Kindergerichte

Hausgemachte Fischstäbchen
mit Kräutersauce und Kartoffelpüree 
€ 6,50

Pfannkuchen
mit Apfelmus
€ 5,80

Hähnchennuggets
mit buntem Gemüse und Pommes frites
€ 5,20

Dessert

Norddeutsche Käseauswahl
mit Brot vom regionalen Bäcker und Feigensenf
groß € 9,60

klein € 7,20

Hausgemachte Creme Brulée
mit Pfirsich- Nektarinenkompott
€ 6,40

Limettenmousse mit Erdbeerchutney

und Schlagsahne
€ 5,40

Hausgebackener Pfannkuchen 
mit Apfelkompott und Mecklenburger Rübensirup
€ 5,10

 

Für die Auswahl unserer Eisspezialitäten reichen wir Ihnen gerne unsere separate Eiskarte.

Preisänderungen vorbehalten. Beilagen können sich ändern.

 

Zusatzstoffe und Allergene

1 Farbstoffe
2 Konservierungsstoffe
3 Antioxidationsmittel
4 Geschmacksverstärker
5 Schwefeldioxid
6 Schwärzungsmittel
7 Phosphat
8 Milcheiweiß
9 Koffein
10 Chinin
11 gewachst
12 Taurin
13 enthält eine Phenylalaninquelle
14 Süßungsmittel
a glutenhaltiges Getreide
b Krebstiere
c Eier
d Fisch
e Erdnüsse
f Sojabohnen
g Milch
h Schalenfrüchte
i Sellerie
j Senf
k Sesamsamen
l Schwefeldioxid und Sulfite
m Lupinen
n Weichtiere
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